用手掰散。大虾娃娃菜做法窍门炒出红红的虾油。大虾娃娃菜怎么做更美味原料准备：虾，虾洗净，下入娃娃菜翻炒，
原料准备：虾，娃娃菜，食盐，植物油适量，葱，姜。
娃娃菜掰去老叶，洗净待用。一刀两断，切去根部，用手掰散。
虾洗净，剪去虾须，将虾头和虾身分开。
葱、姜切好，锅烧热，加入适量的植物油，下入葱、姜爆香。
下入下头，小火煸炒。边炒边压，炒出红红的虾油。
下入娃娃菜翻炒，炒到打软，加入食盐调味，盖上锅盖，小火烧至白菜软烂。
下入虾身，继续翻炒几分钟，至虾身成熟即可。
