叫做“过大暑”。大暑吃什么比较好吃凉拌素菜饮食宜清淡食补是老祖宗流传下来的方法，大暑养生小妙招有人说大暑吃荔枝，大暑的时候气候炎热，夏季炎热，人们的食欲下降，肠
食补是老祖宗流传下来的方法，对人的身体是有着很大的益处的，不过食补需要根据时间以及自身的健康状况进行，不能盲目的吃一下大补的食物，而是应该根据古人的养生谚语，以及不同节气适宜吃的食物进行身体营养的补充。
吃荔枝羊肉和米糟
荔枝一直都是人们比较喜欢的一种食物，味道甜美，福建莆田人在大暑时节有吃荔枝、羊肉和米糟的习俗，叫做“过大暑”。有人说大暑吃荔枝，其营养价值和吃人参一样高。米糟是将米饭拌和白米曲让它发酵，透熟.成糟;到大暑那天，把它划成一块块， 加些红糖煮食，据说可以“大补元气”。在大暑到来那天，親之间，常以荔枝、羊肉互赠。
吃凉拌素菜
大暑的时候气候炎热，滚烫的食物往往会使人食欲降低，像是南方地区的人们在大暑节气前后还喜欢吃各种凉拌素菜，大都是制作简单且经济的菜品，如芽菜凉拌油豆腐、凉拌豆角，都有着脆生生的凉快口感，能让人提起食欲。还有将海带、青椒、红椒用酱油、醋、姜末等调味的凉拌三丝，更是夏令佐酒的佳品，盛宴上的凉拌三丝里还能见到鱼、冬笋与烧鸭的身影。
饮食宜清淡
夏季炎热，人们的食欲下降，肠胃的消化功能较为薄弱，饮食以清淡为主，可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。除了多喝水、常食粥、多吃新鲜果蔬外，还可适当多食用些清热、健脾、利湿、益气、养阴的食物，如莲子、百合、薏苡仁等，荷叶、冬瓜、西瓜、绿豆等是不错的消暑选择，同时还要注意饮食卫生。专家强调:“清淡” 实质是少用油，绝不是不沾荤腥。夏季更应注意蛋白质的摄入，每日摄入量在70至90克为宜，且最好一半以上为鱼、虾、瘦肉、鸡肉、鸭肉、蛋、奶和豆制品等易被人体消化和吸收的优质蛋白质。
