大师请进龙虾泡饭的做法急？

小青菜洗干净，大师请进龙虾泡饭的做法急用小火焖钟；先放姜、蒜末，煮钟；

具体做法步骤：

把蒜头压成蒜蓉，姜片切碎，龙虾的头和脚用刀背敲碎，小青菜洗干净，切成小段；

锅倒油，烧热后，先放姜、蒜末，爆香；

锅中倒入龙虾，用大火爆炒，倒入料酒；

把大碗高汤倒入锅里；

煮开后，用小火焖钟；

把熟米饭倒在锅里捣匀；

煮钟，加入青菜碎，煮钟；

放盐和白胡椒粉调味；

撒香菜碎或葱花，出锅即可。