2、豆腐切成一公分左右厚的条。五香粉,蛋塌豆腐的做法是什么5、蛋塌豆腐的做法介绍锅内放入油,9、翻面煎塌一下,
1、准备豆腐半块,鸡蛋两个。
2、豆腐切成一公分左右厚的条。
3、鸡蛋打成鸡蛋液。
4、切好葱,姜备用。
5、锅内放入油,要比正常塌豆腐时使用的油多一些。
6、油热后,豆腐入锅中火煎塌。
7、豆腐由软变硬后,放入葱,姜,五香粉,适当翻面继续煎塌。
8、豆腐塌至颜色焦黄后,把鸡蛋液浇到豆腐上煎塌。
9、翻面煎塌一下,放入少许味精,盛盘即可。