生姜适量，搅拌均匀静置腌制时；倒入蛋白汁，蛋白适量，蛋白烧排骨怎么做做法步骤：炒锅烧热放油，
主料：排骨适量，蛋白适量，食油适量，蚝油适量，生粉适量，白糖适量，生姜适量，陈醋适量，红椒适量，生抽适量，大蒜适量，料酒适量。
做法步骤：
排骨清洗干净，用清水浸泡时，再捞起沥水；
加入生抽、白糖、蚝油、料酒混合；
搅拌均匀静置腌制时；
然后再加入生粉拌匀；
平底锅放油，将排骨平铺码入，煎至两面焦黄；
生抽、料酒、白糖、陈醋、排骨蛋白、加清水兑好；
炒锅烧热放油，油热将蒜、姜、葱放入炒出香味后，红椒丝放入；
把煎好的排骨倒入，翻炒钟；
倒入蛋白汁，大火烧开，改小火把汤汁煨干即可。
