少许水煮熟煮软，加入葱花拌匀备用；捏合接缝处.卷起来，用西兰花汤汁和面。薄薄地抹一层素油，葱花怎么油炸中火。
材料：面粉、豆渣、西兰花、卤牛肉、葱、盐适量、油适量。
做法：
先把西兰花洗干净掰开成小朵，少许水煮熟煮软，切碎西兰花，煮菜的汤汁留用；
把碎西兰花和豆渣与面粉拌均匀后，用西兰花汤汁和面。趁热最好，因为烙饼用热水和面饼会更加暄软。汤汁不够加点温水，和面成团就可以了。面团醒钟；
醒面的时候把卤牛肉切碎；
加入葱花拌匀备用；
取一小团面，案板上撒干面粉，把面团擀开，薄薄地抹一层素油，少许盐巴，然后把葱花牛肉碎铺上去；
两边对面对卷起来，捏合接缝处，卷起来，首尾藏进去；
捏合接缝处.卷起来，首尾藏进去；
再轻巧地擀开成饼胚；
平底锅放少少的油，中火。饼放进去后烹入一小匙水，加盖，等半钟翻面，加盖再半钟就好了。
