小瓜切厚条，炒小瓜腊肉怎么做把小瓜放入翻炒至断生。做炒小瓜腊肉的教程起油锅，炒匀后，
腊肉、小西胡瓜、蒜苗、西芹、红椒、花生油、食盐匙、白糖匙、生抽匙、蚝油匙。
做法：腊肉洗净后，入蒸锅蒸熟。
腊肉切片，小瓜切厚条，青蒜与香芹切段，红椒切斜片，蒜子切片备用。
起油锅，下蒜片，青蒜白，香芹段，红椒炒至断生，盛出备用。
锅内留底油，把小瓜放入翻炒至断生。
把之前炒过的香芹，红椒等回锅翻炒，调入适量盐、糖、生抽、蚝油。
炒匀后，腊肉片与青蒜叶入锅，大火炒匀，即可盛盘。
