4、炒笋片的做法将蒜切成末。炒笋片怎么做捞出备用，
1、笋皮去掉，洗干净，切片，待用。
2、将水煮开，加入笋片，掠一下笋片，捞出备用，猪肉切片。
3、加适量老抽，在肉的表面，裹一层淀粉。
4、将蒜切成末。
5、锅中加适量的油，七成热加入蒜末。
6、加入笋片加入适量的盐，炒到变色，出锅，即可。
