放蒜头煸香，菜心粉丝的做法等水收到差不多，备注好材料。放菜心翻炒，把粉丝肉碎淋在菜心尾部。
备注好材料。
菜心洗干净放盘子里。
蒜头剁碎。
豆粉丝用剪刀剪半捆。
粉丝用温水泡开。
猪肉放盐、淀粉、酱油剁碎。
锅里放开水，放菜心煮熟捞起，把水倒掉。
热油锅，放蒜头煸香，放菜心翻炒，下盐，继续翻炒至熟，摆盘。
锅洗干净，热油放肉碎翻炒半熟。
放粉丝一起继续翻炒。
加少量水焖，中途翻炒，预防粘锅。
等水收到差不多，把粉丝肉碎淋在菜心尾部。
香菜切碎撒上即可。
