6、土豆丁下入锅中翻炒，百搭土豆卤怎么弄炒酱的时候火不要大。土豆卤的做法火不要太多，就可以出锅了，
1、食材：猪肉50g、土豆2个、豆瓣酱2勺、芝麻将2勺、盐适量、生抽1勺、香葱少许。
2、方法：先把猪肉洗干净，切成粒，肥瘦分开；
3、锅烧热，加入适量油，油热后下入肥肉翻炒；
4、肥肉煸炒出油脂后，下入瘦肉煸炒；
5、土豆去皮，洗干净后切成丁；
6、土豆丁下入锅中翻炒，炒至土豆丁断生；
7、倒点生抽倒锅里翻炒均匀，火不要太多，以免糊锅；
8、加两勺麻酱倒锅里，翻炒均匀；
9、豆瓣酱倒入锅中翻炒，炒酱的时候火不要大。
10、土豆软烂时就好了，洗点香葱切末撒上去，就可以出锅了，可以当下饭菜，也可以煮点面条拌一拌。
