6、切好的白菜备用。白菜炖豆腐的家常做法简单加少量的水，自己做白菜炖豆腐的方法切葱花姜丝。再洒上葱花即可。
1、主料：大白菜适量、老豆腐适量。
2、辅料：胡萝卜适量。
3、配料：盐适量、五香粉适量、味精适量、香油适量。
4、大白菜洗净控干水分。
5、用刀片着切大片。
6、切好的白菜备用。
7、老豆腐一块。
8、把豆腐切小块。
9、胡萝卜切片，切葱花姜丝。
10、油热后放入葱花姜丝煸出香味。
11、放入胡萝卜片煸炒。
12、放入大白菜煸炒片刻。
13、放入盐，五香粉继续煸炒至白菜软塌。
14、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮。
15、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可。
