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怎样做正宗艾萝卜粄,艾萝卜粄的正宗做法窍门?

5、萝卜丝放锅里头,艾萝卜粄的正宗做法窍门沥干水分的萝卜丝也加进去,怎样做正宗艾萝卜粄大火蒸个20分钟。沥干水分 。10、粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶,包上馅

1、主料:粘米粉150克、糯米粉150克。

2、辅料:艾叶适量、青萝卜250克、腊肉80克、青蒜4根、芹菜4根。

3、调料:食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、蚝油2茶匙、胡椒粉2茶匙、猪肉(瘦)适量。

4、萝卜洗干净,用檫子檫成细丝。

5、萝卜丝放锅里头,加稍没过萝卜的水,用大火焯至断生,捞起来,沥干水分 。

6、锅里翻炒腊肉、瘦肉、加少量生抽、蚝油调味,香气出来后,把肉类盛起来。

7、热锅、烘香虾皮,加入青蒜、芹菜翻炒。

8、把肉重新加进去,沥干水分的萝卜丝也加进去,白胡椒加进去调味。

9、翻炒均匀后,盛起来备用做馅料。

10、粘米粉和糯米粉连同洗干净的艾叶,加入清水,搅拌均匀,和成不能流动的面糊即成。

11、蒸屉里,铺上洗干净的芭蕉叶,把面团放上去,大火蒸个20分钟。

12、面团趁热取出,反复揉搓。

13、趁热分成小剂子,包上馅料,置于洗干净的树菠萝叶子上。

14、最后,上炉蒸20分钟就成了。

艾萝卜粄的正宗做法窍门
艾萝卜粄的正宗做法窍门,怎样做正宗艾萝卜粄用檫子檫成细丝。8、艾萝卜粄的正宗做法窍门把肉重新加进去,怎样做正宗艾萝卜粄把面团放上去,捞起来,盛起来备用做馅料。13、趁热分成小...
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