经过数道工序熬制而成。在澳大利亚的悉尼，XO酱是什么酱各大餐馆都会用到xo酱。XO酱的存储方法和用途它效仿法国顶级酒类的称呼，xo酱的存储方法和用途：可以增加菜
xo酱是精选品牌火腿肉、优选大粒瑶柱及正宗海虾米等优质原料，经过数道工序熬制而成。口味更鲜美纯正，营养再次升级尤其适合烹制各类高档食材。
xo酱其意为顶级酱料的意思，它效仿法国顶级酒类的称呼，而“xo酱”就是酱料里的顶级调味品了，所使用的都是上好的原材料，因此味道也是极鲜美的。
xo酱的材料没有一定标准，但主要都包括了瑶柱、虾米、金华火腿及辣椒等，味道鲜中带辣。在澳大利亚的悉尼，由于当地对食物入口的限制，促使当地华人要就地取材来炮制xo酱，他们使用三文鱼来取代瑶柱和虾米。
xo酱的存储方法和用途：
xo酱可以在制作过程中加入多一些油，这样方便保存。xo酱制作完成后放入冰箱冷藏保存。
xo酱是由瑶柱、虾米和金华火腿、辣椒等作为原材料制作的，味道中带辣。xo酱在时节各地都非常流行食用，各大餐馆都会用到xo酱。xo酱可以炒着吃，比如xo酱炒面就是非常有特色的吃法，xo酱和各种蔬菜一起翻炒，可以增加菜肴的鲜辣味道。
